Q/ZZTW漳州市台旺食品有限公司企业标准Q/ZZTW0002S—2020海鲜风味调味油2020-02-26发布2020-03-26实施漳州市台旺食品有限公司发布Q/ZZTW0002S—2020I前言本标准编制格式及要求主要按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编定》进行编制。本标准的感官指标及特性指标（过氧化值、酸价、水分）根据产品特征而制定；污染物指标参考GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定；菌落总数和大肠菌群参考GB10133-2014《食品安全国家标准水产调味品》的规定而制定；致病菌指标参考GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定而制定；食品添加剂按GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定执行。本标准于2020年02月26日发布。本标准由漳州市台旺食品有限公司提出。本标准由漳州市台旺食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：苏明才。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZTW0002S—20201海鲜风味调味油1范围本标准规定了海鲜风味调味油的技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以于以食用植物油和鲜、冻动物性水产品为主要原料，添加或不添加食用香辛料，经预处理、杀青、冻结、解冻、真空浸提、过滤、包装等工序制成的海鲜风味调味油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2716食品安全国家标准植物油GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZTW0002S—20202GB5009.227...
