Q/ZZFH漳州丰禾食品有限公司企业标准Q/ZZFH0001S-2021速冻果蔬及坚果制品2021-03-25发布2021-04-25实施漳州丰禾食品有限公司发布Q/ZZFH0001S-2021I前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB19295-2011《食品安全国家标准速冻面米制品》、GB7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》、GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》，参考了推荐性标准SB/T10379-2012《速冻调制食品》。本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由漳州丰禾食品有限公司提出。本标准起草单位：漳州丰禾食品有限公司本标准主要起草人：陈国强福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZFH0001S-20213速冻果蔬及坚果制品1范围本标准规定了速冻果蔬及坚果制品的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以新鲜水果（杨梅、荔枝、菠萝、芒果、木瓜、苹果、草莓、百香果、猕猴桃、火龙果、榴莲、哈密瓜、柠檬、金橘等）、蔬菜（胡萝卜、白萝卜、毛豆、毛豆仁、青豆仁、荷兰豆、四季豆、青花菜、白花菜、马蹄、蒜苔、甜豆、生姜、黄秋葵、青葱、麻竹笋、红椒、青椒、冬瓜、马铃薯、包菜、洋葱、西芹、紫薯、南瓜等）、食用菌（黑木耳、蘑菇等）、甜玉米、板粟等坚果为原料，以白砂糖、甘草、柠檬酸、食盐为调味辅料，经原料验收、清洗、去皮（壳）或不去皮（壳）、分割或不分割、漂烫或不漂烫、调味或不调味、冷却或不冷却、速冻、包装等工序加工而成的速冻果蔬及坚果制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB/T5461食用盐GB/T19618甘草GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB5749生活饮用水卫生标准SB/T10379速冻调制食品GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB/T191包装储运图示标志GB/T6388运输包装收发货标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸...
