备案号:QB64/0148S-2019宁夏小银香食品有限公司企业标准Q/YXSPQ/YXSP0003S—2019复合调味料粉2019-04-29发布2019-04-29实施宁夏小银香食品有限公司发布Q/×××××××—××××2Q/YXSP0003S—2019I前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由宁夏小银香食品有限公司提出。本标准由宁夏小银香食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：任瑜。本标准有效期五年。Q/YXSP0003S—20191复合调味料粉1范围本标准规定了复合调味料粉的产品分类、技术要求，食品添加剂、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用以各种香辛料、辣椒粉、食用盐、白砂糖、味精等为主要原料，添加或不添加其它辅料、经原料拣选、去杂、烘干（或不烘干）、粉碎、调配、混合等工艺加工而成的不同品种的复合调味料粉。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB317白砂糖GB2760*食品安全国家标准食品添加剂食用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5461食用盐GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12457食品中氯化钠的测定GB/T12729.7香辛料和调味品总灰分的测定GB/T12729.9香辛料和调味品酸不溶性灰分的测定GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术GB/T8967味精调味料国家质量监督检验疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督办法》2产品分类根据配料不同，产品分为以下几类：a)麻辣鲜调味料；b)炒菜王调味料c)牛肉面调味料d)辣糊糊调味料e)炒面调味料f)烧烤调味料Q/YXSP0003S—201924技术要求4.1.1食用盐应符合GB5461要求。4.1.2白砂糖应符合GB317要求。4.1.3味精应符合GB/T8967要求。4.1.4香辛料应符合GB/T15691要求。4.1.5辣椒粉等其它原辅料应符合相应食品安全标准和有关规定。4.2感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标色泽具有各自品种的复合调味料粉应有的色泽，色泽正常外观形态呈粉状，无结块，无肉眼可见外来杂质气味具有各自品种的复合调味料应有的香气，气味纯正，无异味4.3理化指标理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分%≤15.0食用盐（以NaCl计），%≤45.0铅（以Pb计），mg/kg≤2.0谷氨酸钠≥10.0%5...
