Q/ZJMS0006S—2022张家川回族自治县建明清真食品有限公司企业标准Q/ZJMS张家川回族自治县建明清真食品有限公司发布2022-03-01发布2022-03-01实施鑫阳风味豆豉辣椒酱Q/ZJMS0006S—2022I目次前言…………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13技术要求………………………………………………………………………………………………24食品添加剂………………………………………………………………………………………………35食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………36检验规则…………………………………………………………………………………………………37标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………48保质期…………………………………………………………………………………………………4Q/ZJMS0006S—20221前言本标准根据GB/T1.1—2020规定起草。本标准由张家川回族自治县建明清真食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：苏靖藩本标准于2022年03月01日首次发布并实施。Q/ZJMS0006S—20221鑫阳风味豆豉辣椒酱1范围本标准规定了鑫阳风味豆豉辣椒酱的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以辣椒、豆豉为主要原料，辅以食用盐、白砂糖、味精、鸡精调味料、大蒜、生姜、植物香辛料，经菜籽油炒制、调味、冷却、灌装、称量、包装等工序制成的即食鑫阳风味豆豉辣椒酱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1536菜籽油GB2712食品安全国家标准豆制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用...
