广东省食品安全企业标准Q/YYQ/YY0001S-2019代替Q/YY0001S-2016鸡粉调味料2019-07-01发布2019-07-30实施东莞市永益食品有限公司发布备案号：44190250S-2019备案日期：2019年05月28日Q/YY0001S-2019I前言本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准是对Q/YY0001S-2016《鸡粉调味料》的修订，自本标准实施之日起，原Q/YY0001S-2016同时废止。本标准与原Q/YY0001S-2016相比，主要作了如下修改：——修改了适用范围，并增加了原材料；——更新了规范性引用文件；——修改了理化和微生物指标；——修改了包装、保质期要求。本标准由东莞市永益食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：刘均、吴巍。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/YY1－1999、Q/YY1－2003、Q/YY1－2005、Q/YY1－2007、Q/YY0001S-2010、Q/YY0001S-2013、Q/YY0001S-2016。Q/YY0001S-20191鸡粉调味料1范围本标准规定了鸡粉调味料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以食用盐、白砂糖、味精、鸡肉粉为主要原料，添加或不添加食用淀粉、小麦粉、食用鸡油、香辛料、酸水解植物蛋白调味粉、酵母抽提物、呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、二氧化硅、焦糖色（加氨生产）、焦糖色（普通法）、焦糖色（亚硫酸铵法）、柠檬黄、日落黄、食品用香精为辅料，经过直接混合或混合、制粒、干燥等工艺制成的复合调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.171食品安全国家标准食品添加剂5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）GB2715食品安全国家标准粮食GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB478...
