备案号：131469S-2019备案日期：2019年06月25日有效日期：2024年06月24日Q/YXK0001S-2019香酥薯片(条)1范围本标准规定了香酥薯片(条)的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以精选的红薯或马铃薯为主要原料，经清洗、去皮（或不去皮〉、切片(条)、漂烫、浸渍（白砂糖），经油炸（棕榈油或大豆油或花生油）、加调味料调味、冷却、包装而制成的香酥薯片(条)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1534花生油GB/T1535大豆油GB2716食品安全国家标准食用油GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB6388运输包装收发货标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范GB/T15680棕榈油GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则1Q/YXK0001S-2019GB31644食品安全国家标准复合调味料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则LS/T3104甘薯（地瓜、红薯、白薯、红苕、番薯）NY/T1605加工用马铃薯油炸QB/T2686-2005马铃薯国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》3技术要求3.1原料要求3.1.1红薯应洁净、无虫蛀、无腐烂、无薯芽，具有正常的色泽、气味，应符合LS/T3104、GB2762和GB2763的规定。3.1.2马铃...
