Q/ZZXY漳州欣野食品有限公司企业标准Q/ZZXY0002S—2020冻干速食汤料2020-03-27发布2020-04-27实施漳州欣野食品有限公司发布Q/ZZXY0002S—2020I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，米酵菌酸指标依据GB7096《食品安全国家标准食用菌及其制品》制定，微生物指标依据GB17400《食品安全国家标准方便面》和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2020年03月27日发布。本标准由漳州欣野食品有限公司提出。本标准由漳州欣野食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：柯水治。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZXY0002S—20201冻干速食汤料1范围本标准规定了冻干速食汤料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以蔬菜或食用菌为主要原料，食糖为辅料，添加或不添加水果、蜂蜜、莲子、燕窝、谷物、花生、椰果、红豆、绿豆、芝麻、魔芋精粉、麦芽糊精、木糖醇，经原料验收、清洗、截切、蒸煮、称重排盘、冻结、冻干、出炉卸料、金属探测、包装等工序制成的冻干速食汤料产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1532花生GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食...
