Q/ZZHC漳州市汇成粮食制品有限公司企业标准Q/ZZHC0001S—2019豌豆粉2019-03-29发布2019-04-20实施漳州市汇成粮食制品有限公司发布Q/ZZHC0001S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编写。本标准安全指标依据GB2762制定，其中铅指标严于GB2762的要求。本标准由漳州市汇成粮食制品有限公司提出。本标准由漳州市汇成粮食制品有限公司起草。本标准主要起草人：郑和成。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZHC0001S—20191豌豆粉1范围本标准规定了豌豆粉的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以豌豆为原料，经筛选、蒸煮、去皮、漂洗、压滤、烘干、筛分、包装而制成的非即食豌豆粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10460豌豆GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法和荧光光度法GB/T23502食品中赭曲霉毒素A的测定免疫亲和层析净化高效液相色谱法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第123号令（2009）食品标识管理规定(修订版)3要求3.1原辅材料要求3.1.1豌豆应符合GB/T10460的规定。3.1.2生产用水应符合GB5749的规定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZHC0001S—201923.2感官指标感官指标应符合表1的规定。表1感官指标项目指标组织形态呈疏松的粉末状，无结块色泽呈姜黄色气味、滋味具有豌豆特有的滋味及气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂物3.3理化指标理化指标应符合表2的...
