备案号:QB64/0133S-2019Q/ZLNX中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司企业标准Q/ZLNX0002S-2019长城葡萄酒中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司发布2019-04-23实施2019-04-23发布Q/ZLNX0002S-2019前言本标准的第3章、第5章、第6章、9.1.1为强制性条款，其他为推荐性条款。本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻了国家标准GB/T15037-2006《葡萄酒》、国家标准GB2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准适用于中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司生产的长城牌葡萄酒。本标准由中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司提出。本标准起草单位：中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司。本标准主要起草人：卢新军、闫梅玲、范永、杨昌鹏、张晓丽、马崴。本标准由中粮长城葡萄酒（宁夏）有限公司负责人李泽福批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准有效期五年。Q/ZLNX0002S-2019长城葡萄酒1范围本标准规定了长城葡萄酒的术语和定义、产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮运。本标准适用于以鲜葡萄为原料，经破碎分离去皮或不去皮，添加食品加工用酵母、抗氧化剂（焦亚硫酸钾）、食品工业用酶制剂（果胶酶）等，经控温全部或部分发酵含有一定酒精度且经过稳定性处理、除菌过滤、灌装而成的葡萄酒产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191-2008包装储运图示标志GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763-2016食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1-2016食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.15-2016食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T4789.25-2003食品卫生微生物学检验酒类检验GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12696-2016食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB14881-2013食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15037-2006葡萄酒GB/T15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法GB25570-2010食品安全国家标准食品添加剂焦亚硫酸钾GB31639-2...
