Q/ZZXY漳州欣野食品有限公司企业标准Q/ZZXY0003S—2020冻干固体饮料2020-03-27发布2020-04-27实施漳州欣野食品有限公司发布Q/ZZXY0003S—2020I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分、蛋白质）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，真菌毒素限量应符合GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定，微生物指标依据GB7101《食品安全国家标准饮料》和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2020年03月27日发布。本标准由漳州欣野食品有限公司提出。本标准由漳州欣野食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：柯水治。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZXY0003S—20201冻干固体饮料1范围本标准规定了冻干固体饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以发酵乳、奶粉、乳清粉中的一种或多种为原料，添加麦芽糖浆、白砂糖、冰糖、蜂蜜、食用淀粉、麦芽糊精、果蔬粉、水果（经打浆或切块）、水果浓缩汁、蔬菜（经打浆或切块）、枸杞、莲子、玉米、红豆、绿豆、紫薯、芋头、山药、坚果仁、白果（银杏果）、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、桂花、茶树花、菊花、茉莉花、虫草花（蛹虫草）、果胶、DL-苹果酸、柠檬酸、乙酰化双淀粉己二酸酯、单，双甘油脂肪酸酯、氧化羟丙基淀粉中的一种或多种，经预溶预煮、搅拌混合、处理、铺盘、速冻、冻干、卸料、金属探测、包装等制成的冻干固体饮料产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1353玉米GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB47...
