Q/YXS蓝田县玉乡思食品厂企业标准Q/YXS0001S—2021玉乡思牌荞面饸饹2021–01-01发布2021-02-01实施蓝田县玉乡思食品厂发布Q/610000-12159S-2021有效期至20240112Q/YXS0001S—2021I前言本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由蓝田县玉乡思食品厂提出。本文件由蓝田县玉乡思食品厂起草。本文件起草人：李养正。本文件批准人：李养正。本文件首次发布。Q/YXS0001S—20211玉乡思牌荞面饸饹1范围本标准规定了玉乡思牌荞面饸饹的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准分别以甜荞麦粉、苦荞麦粉为原料，适量添加氢氧化钙、水，经和面、挤压成型、干燥或不干燥、包装等工艺制成的玉乡思牌荞面饸饹。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T601化学试剂标准滴定溶液的制备GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T12456食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB25572食品安全国家标准食品添加剂氢氧化钙GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T35028荞麦粉LS/T3212挂面JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理方法》3产品分类产品以原料不同分为：苦荞饸饹、荞麦饸饹。每个品种根据加工工艺不同又分为：干饸饹、鲜饸饹。Q/YXS0001S—202123.1干饸饹以甜荞麦粉或苦荞麦粉为主要原料，适量添加氢氧化钙、水，经和面、挤压成型、干燥、包装等工艺制成的干饸饹。3.2鲜饸饹以甜荞麦粉或苦荞麦粉为主要原料，适量添加氢氧化钙...
