GB8867-88中华人民共和国国家标准蒜薹简易气调贮藏技术SimplecontrolledatmospheresstorageTechniqueofgarlicboltGB/T8867-881适用范围本标准适用于我国蒜薹气调贮藏。2采收和质量要求2．1采收须选择无病虫害的原料产地，在晴天时采收。采收时不得用刀割，收后应放在不易损伤、有利通风的包装容器内，避免雨淋、暴晒，迅速运用冷场所。2．2质量要求按照中华人民共和国国家标准GB8866-88《蒜薹》有关规定执行。3贮藏准备3．1灭菌贮藏使用的冷库按10g/m3的用量燃烧烧硫磺熏蒸，或用1%~2%甲醛（福尔马林）喷洒。进行熏蒸灭菌时，可将各种容器、架杆等一并放在库内，密闭24~48h，再通风排尽残药。所有包装、货架等用0.5%的漂白粉或2%~5%硫酸铜（CuSO4）液浸渍，晒干备用。3．2挑选与预冷3．2．1对不同产地、不同批次、不同等级的蒜薹，应分别码放在预冷间或阴凉通风处散热。同时按3.2质量要求进行挑选整理。3．2．2将符合质量要求的蒜薹薹苞对齐后，用塑料绳（带）捆在距薹苞3~5cm的薹茎部位上，每捆重量0.5~1.0kg，若采用塑料大帐气调贮藏，须将薹梢去掉，保留薹苞4~6cm。3．2．3整理后的蒜薹，当天称重、上架、预冷。待该器温度稳定在0℃时，即可贮藏。4贮藏方法4．1塑料薄膜袋气调贮藏4．1．1当该品温度稳定在0℃时，将蒜薹薹梢向外码放在贮藏架上的塑料袋内，放在贮藏架上，扎紧袋口密封贮藏。包装材料及规格见附录A（参考件）。4．1．2采用随机取样方法，按不同产地、不同批次、不同等级分别设代表袋。其数量每产地、每批次、每等级不得少于3个重复。4．1．3根据气体指标的要求开袋换气，每次换气2~3h。将袋内气体与大气充分交换后，袋内残留的二氧化碳浓度不得高于1%。4．2塑料薄膜帐气调贮藏中华人民共和国商业部1988-02-09批准1988-07-01实施中华人民共和国商业部1988-02-09批准1988-07-01实施GB8867-884．2．1将捆成小捆的蒜薹，薹苞朝外均匀地码放在贮藏的货架上进行预冷。每层码放厚度30~35cm。待该品温度稳定在0℃时，即可罩帐密封贮藏。塑料薄膜帐的制作及规格见附录A（参考件）。4．2．2罩帐后蒜薹，不得与塑料薄膜相接触。封帐后，通过快速降氧或自然降氧，将气体含量调到所需指标浓度。每天或隔天测定帐内氧和二氧化碳的浓度。待二氧化碳逐渐上升后，根据气体指标的变化及时更换氢氧化钙[Ca(OH)2]（消石灰）。氢氧化钙的制作、保管与使用见附录B（参考件）。5适宜的贮藏条件5．1贮藏的温度、湿度和气体成分贮藏的温度、湿度和气体成分...
