广东省食品安全企业标准Q/ZCSPQ/ZCSP0002S-2021膳食纤维饼干2021-03-28发布2021-05-01实施广东展翠食品股份有限公司发布备案号：44510245S-2021备案日期：2021年08月27日备案有效期：伍年Q/ZCSP0002S-20211前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。本标准起草单位：广东展翠食品股份有限公司。本标准主要起草人：卢剑青、张淑芝、沈江。本标准于2021年03月28日首次发布。Q/ZCSP0002S-20212膳食纤维饼干1范围本标准规定了膳食纤维饼干的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加精炼植物油、白砂糖、麦芽糖醇液、鸡蛋、燕麦、燕麦片、黑麦、黑芝麻、黑豆、黑米、薏米、红豆、核桃、淮山、芡实、碳酸氢钠、碳酸氢铵、食用盐、碳酸钙、佛手香精中的一种或多种为辅料，经调浆、成型、烘烤熟制、包装等加工工艺制成的含有一定量膳食纤维的饼干。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1355小麦粉GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB1888食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢铵GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌霉素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.88食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定GB5009.227食品安全国家标准...
