ICS点击此处添加中国标准文献分类号Q/ZAAB诏安县安邦水产食品有限公司企业标准Q/ZAAB0018S—2019代替Q/ZAAB0018S-2016速冻头足类水产品点击此处添加与国际标准一致性程度的标识文稿版次选择2019-03-20发布2019-04-20实施诏安县安邦水产食品有限公司发布Q/ZAAB0018S—20191前言本标准替代Q/ZAAB0018S-2016《速冻头足类水产品》。本标准与前版区别主要如下：—多氯联苯指标由原来的“≤0.5mg/kg”修改为“＜0.5mg/kg”。—修改了部分检验方法标准。本标准由诏安县安邦水产食品有限公司提出。本标准起草单位：诏安县安邦水产食品有限公司。本标准主要起草人：马己人、曾金枝、田燕珠。本标准首次发布时间：2010年02月05日。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZAAB0018S—20192速冻头足类水产品1范围本标准规定了速冻头足类水产品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以新鲜或冷冻的头足类水产品为主要原料，经清理、或烫煮、速冻、包装等工艺加工制成的非即食速冻头足类水产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB20941食品安全国家标准水产制品生产卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则SC/T3016水产品抽样方法国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅材料3.1.1头足类水产品应符合GB2733的要求。3.1.2生产用水福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZAAB0018S—20193应符合GB5749的要求。3.2感官指标3.2.1冻品外观冻块完整，表面不得有破碎、融解现...
