Q/YJCZ0003S-2019220776S-20192019041120220410**Q/YJCZ备案号：220776S-2019有效期至：2022年04月10日延边金村长野生动物养殖专业农场企业标准Q/YJCZ0003S-2019速冻玉米2019-03-01发布2019-03-02实施延边金村长野生动物养殖专业农场发布Q/YJCZ0003S-20191速冻玉米1范围本标准适用于以鲜玉米为主要原料，经去皮、去须、分切（或不分切）、脱粒（或不脱粒）、挑选、清洗、熟制（或不熟制）、包装、速冻等工艺加工而成的速冻玉米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1353玉米GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB31646食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1玉米应符合GB1353的规定。Q/YJCZ0003S-201923.1.2生产工艺用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽黄色、或白色、或黑色、或花色取出冻结状态下的以销售包装计样品一件，置于清洁的白瓷盘中，用目测首先检查形态、色泽、表面是否结霜，并用刀切开后观察组织结构情况，然后按包装上标明的食用方法进行加热或熟制，分别用品尝、嗅觉、目测检查其滋味、气味和破损情况组织形态玉米穗状或短棒状或粒状滋、气味解冻后具有玉米特有的滋味和气味，无异味杂...
