郑州旗人医药科技有限公司企业标准Q/ZQY0016S-2019_________________________________________________左旋肉碱强化咖啡固体饮料2019-04-13发布2019-04-13实施____________________________________________郑州旗人医药科技有限公司发布Q/ZQY0016S-2019前言本标准按GB∕T1.1《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》的规定编写。本标准由郑州旗人医药科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：丁书宝。Q/ZQY0016S-2019左旋肉碱强化咖啡固体饮料1范围本标准规定了左旋肉碱强化咖啡固体饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以咖啡（焙烤）为主要原料，以绿茶、决明子、代代花、荷叶为原料，经水煮提取浓缩，再加入左旋肉碱、魔芋粉、果蔬粉（蓝莓粉）、食用葡萄糖、麦芽糊精，经粉碎、混合搅拌、烘干、包装加工而成的左旋肉碱强化咖啡固体饮料。2要求2.1原料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.3麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.4左旋肉碱应符合GB1903.13的规定。2.1.5咖啡应符合NY/T605的规定。2.1.6决明子、代代花、荷叶应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.7魔芋粉应符合NY/T494的规定。2.1.8绿茶应符合GB/T14456.1的规定。2.1.9果蔬粉（蓝莓粉）应符合NY/T1884的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末状取10g左右的被测样品置于洁净白色搪瓷皿中，在自然光条件下用肉眼观察其色泽及性状，将样品置于透明玻璃烧杯内热水冲泡溶解，立即嗅其气味，然后用温开水漱口，品尝其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无杂质色泽具有本品应有的色泽气、滋味具有本品应有的气味和滋味，味甜，无异味杂质冲溶后呈澄清或均匀混悬液，无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。Q/ZQY0016S-2019表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤7.0GB5009.3第二法灰分，%≤7.0GB5009.4总砷（以As计）,mg/kg≤0.5GB5009.11铅（以Pb计）,mg/kg≤1.0GB5009.12六六六，mg/kg≤0.1GB/T5009.19滴滴涕，mg/kg≤0.1GB/T5009.19左旋肉碱，mg/kg6000-30000GB29989咖啡因含量/（mg/kg）≥200GB5009.1392.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035×104GB4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB4789.3（平板计数法）*霉菌，CFU/g≤...
