备案号：QB64/0156S-2022宁夏早康生物科技有限公司企业标准ZKSWQ/ZKSW0011S-2022枸杞籽2022-04-19发布2022-04-19实施宁夏早康生物科技有限公司发布Q/ZKSW0011S-2022II前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由宁夏早康生物科技有限公司提出。本标准由宁夏早康生物科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：朱彦华。本标准有效期五年。Q/ZKSW0011S-20221枸杞籽1目的为确保产品质量的稳定性，防止不符合质量要求的辅料进入生产、加工过程和流通领域，特制订验收标准。2范围本标准规定了枸杞籽产品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞鲜果为原料，经清洗、粗破碎、双道打浆、取籽、晾晒制干而成的枸杞籽。3规范性引用文件GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品二氧化硫的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规则GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量原国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》4技术要求4.1原辅料要求应符合相应的国家食品安全标准及相关规定；4.2感官要求感官要求应符合表1规定表1感官要求项目指标检验方法色泽具有枸杞籽应有的色泽。取适量样品，将样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下观察，观察色泽与形态，并嗅其气味，品滋味。霉变粒以粒数比计，具体检验方法见附录A。形态具有枸杞籽应有的形态。滋味与气味具有枸杞籽应有的滋味、气味，无异味。杂质无肉眼可见杂质。霉变粒≤1.04.3理化指标理化指标应符合表2的规定Q/ZKSW0011S-20222表2理化指标项目指标检验方法水分，%≤10.0GB5009.3第一法二氧化硫残留量，mg/kg≤50.0GB5009.34过氧化值a(以脂肪计），(g/100g）≤0.4GB5009.227第一法酸价a(以脂肪计）（KOH），（mg/g）≤3.0GB5009.229第二法4.4微生物限量致病菌限量应符合GB29921的规定。5食品添加剂5.1食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。5.2食品添加剂的使用品种和使用量应符合GB2760规定。6生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881规定。7检验规则7.1组批以同一班次连续性生产同一品种的产品为一...
