产品质量监督抽查实施规范CCGF509.3-2010商用电热食品加工设备2011—02—10发布2011—03—01实施国家质量监督检验检疫总局CCGF509.3-2010商用电热食品加工设备产品质量监督抽查实施规范1范围本规范适用于商用电热食品加工设备产品质量国家监督抽查，针对特殊情况的专项国家监督抽查、县级以上地方质量技术监督部门组织的地方监督抽查可参照执行。本规范内容包括产品分类、术语和定义、企业规模划分、检验依据、抽样、检验要求、判定原则、异议处理复检及附则。注：针对特殊情况的专项国家监督抽查是指应急工作需要而进行的或者由于某种特殊情况（或原因）仅需要对部分项目进行抽样检验的专项监督抽查。2产品分类2.1产品分类及代码产品分类及代码见表1。表1产品分类及代码产品分类一级分类二级分类三级分类分类代码5509509.3分类名称工业生产资料通用机械商用电热食品加工设备2.2产品种类商用电热食品加工设备主要包括：商用电炸炉、商用电蒸锅、商用热风电烤炉、商用电煮锅、商用电开水器、商用电热铛、商用烧烤炉、商用旋转电烤炉、商用电平锅、商用电炉灶、商用箱式电烤炉。产品分类见表2。表2产品类别及依据的相关标准序号产品类别产品类型依据标准1商用电炸炉固定式电炸锅、西式电炸炉、炸薯条机、油水分离炸炉等GB4706.1-2005、GB4706.33-20082商用电蒸锅、商用热风电烤炉蒸饭箱、蒸汽发生器、箱式热风炉、旋转热风炉、热风批萨炉等GB4706.1-2005、GB4706.34-20083商用电煮锅固定式电煮锅、夹层式煮锅、煮浆锅等GB4706.1-2005、GB4706.35-20084商用电开水器储水式开水器、沸腾式开水器、饮料加热器等GB4706.1-1992、GB4706.36-19975商用电热铛电饼铛、电扒炉、滚动烤肠GB4706.1-2005、GB4706.37-20081CCGF509.3-2010机、华夫炉、汉堡机、雪糕皮机等6商用烧烤炉、商用旋转电烤炉羊肉串烤箱、烧烤架、多士炉、卧式旋转烤炉、立式旋转烤炉、批萨炉等GB4706.1-2005、GB4706.39-20087商用电平锅多用烹饪平底锅、爆谷机等GB4706.1-2005、GB4706.40-20088商用电炉灶、商用箱式电烤炉电灶台、电磁灶、电烤箱、分层烘炉、电焗炉等GB4706.1-2005、GB4706.52-2008本规范不适用于：专为家庭使用而设计的器具；专为工业用途而设计的器具；在有腐蚀性或爆炸性空气（粉尘、蒸气或可燃气）等特殊状态的场所使用的器具；供大量生产食品用连续作业的器具。3术语和定义下列术语和定义适用于本规范。3.1深油炸锅配备一个或多个容器的器具，将食物浸在容器中的炸油...
