Q/YXZX洋县珍馐美馔食品加工坊企业标准Q/YXZX0001S—2019洋县香菇酱2019-07-12发布2019-08-12实施洋县珍馐美馔食品加工坊发布Q/610000-10361S-2019有效期至20220808Q/YXZX0001S—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准由洋县珍馐美馔食品加工坊提出。本标准由洋县珍馐美馔食品加工坊起草。本标准主要起草人：王蝌。本标准批准人：王蝌。本标准属首次发布。Q/YXZX0001S—20191洋县香菇酱1范围本标准规定了洋县香菇酱的产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于分别以香菇、辣椒粉、鸡胸肉、牛肉为原料，适量添加黄豆酱、甜面酱、菜籽油、大蒜、生姜、大葱、桂皮、八角、香叶（别称月桂叶）、花椒、小茴香、花生、芝麻，经清洗、切制、配料、炒制、冷却、灌装、灭菌等工艺加工制成的洋县香菇酱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1532花生GB/T1536菜籽油GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定Q/YXZX0001S—20192GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中...
