Q/YWSS福建省泉州燕卫士食品有限公司企业标准Q/YWSS0002S—2021鲜炖燕窝罐头2021-03-31发布2021-04-30实施福建省泉州燕卫士食品有限公司发布Q/YWSS0002S—2021I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准的安全指标依据GB2762的规定制定。本标准于2021年03月31日发布。本标准由福建省泉州燕卫士食品有限公司提出。本标准由福建省泉州燕卫士食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：林保国。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/YWSS0002S—20211鲜炖燕窝罐头1范围本标准规定了鲜炖燕窝罐头的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以燕窝、水为主要原料，食糖为辅料，添加或不添加水果干制品、银耳、五谷杂粮、重瓣红玫瑰、食用花卉、茉莉花、菊花、枸杞、黑果枸杞、红枣、人参（人工种植）、百合、薄荷、椰汁、蜂蜜、琼脂、海藻酸钠、黄原胶、卡拉胶、柠檬酸、结冷胶、刺槐豆胶，经燕窝泡发、挑选去杂（或净燕直接泡发不挑选去杂）、称量后，再以辅料经配料、煮制成的汤水灌装、密封、高温杀菌、包装等工序制成的鲜炖燕窝罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB7718食品...
