Q/YBFY0001S-2019221191S-20192019051020220509**Q/YBFY备案号：221191S-2019有效期至：2022年05月09日延边丰义土特产有限公司企业标准Q/YBFY0001S-2019干制食用菌2019-04-19发布2019-04-19实施延边丰义土特产有限公司发布Q/YBFY0001S-20191干制食用菌1范围本标准适用于以人工栽培和野生的自然风干、晒干食用菌（黄蘑、元蘑、猴头蘑、榛蘑、松茸、滑子蘑、香菇、茶树菇）为原料，经挑选、干燥、包装而制成的干制食用菌或经挑选、回潮、压缩、干燥、包装而制成的压缩干制食用菌，属于食用菌制品--干制食用菌（非即食）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装贮运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T12532食用菌灰分测定GB14881食品企业通用卫生规范GB/T19170香菇GB/T23188松茸GB/T23775压缩食用菌GB28050食品安全国家标准营养食品标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部2011年第6号公告二氧化硫国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定Q/YBFY0001S-201923分类3.1分类1产品按原料可分为黄蘑、元蘑、猴头蘑、榛蘑、松茸、滑子蘑、香菇、茶树菇干制食用菌。3.2分类2产品按包装形式可分为散销和压缩两种。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1黄蘑、元蘑、猴头蘑、榛蘑、滑子蘑、茶树菇应符合GB7096、GB2763的规定。4.1.2香菇应符合GB7096或GB/T19170的规定。4.1.3松茸应符合GB7096或GB/T23188的规定。4.1.4生产用水符合GB5749的要求。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽黄蘑、元蘑...
