Q/ZZFY漳州高新区富易商贸有限公司企业标准Q/ZZFY0001S—2019水果干制品2019-03-10发布2019-03-30实施漳州高新区富易商贸有限公司发布Q/ZZFY0001S—2019I前言本标准编制格式及要求主要按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行编制。本标准的感官要求、水分根据GB16325-2005《干果食品卫生标准》、QB/T2076-1995《水果、蔬菜脆片》及产品特征而制定；污染物指标按GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定；展青霉素指标按GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定而制定；酸价、过氧化值、微生物指标按GB17401-2014《食品安全国家标准膨化食品》、GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定而制定；食品添加剂按GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加使用标准》的规定执行。本标准由漳州高新区富易商贸有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：吴瑜婷。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZZFY0001S—20191水果干制品1范围本标准规定了水果干制品的产品分类、技术要求、生产过程卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以大包装水果干制品为原料，经原料挑选、烘干或不烘干、包装等工序制成的小包装水果干制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准...
