72021-03-09发布2021-03-09实施Q/ZYT遵化市亚太食品有限责任公司企业标准Q/ZYT0015S-2021板栗鸡罐头遵化市亚太食品有限责任公司发布08.03.08备案号：130364S-2021备案日期：2021年05月07日有效日期：2026年05月06日Q/ZYT0015S-2021I前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB7098《食品安全国家标准罐头食品》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，参考了国家标准GB19300《食品安全国家标准坚果与籽类食品》。本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由遵化市亚太食品有限责任公司提出。本标准起草单位:遵化市亚太食品有限责任公司。本标准主要起草人：崔海峰、李松、刘秀芝、钱凌云、万静。本标准于2021年03月09日由遵化市亚太食品有限责任公司负责人李松批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2021年03月09日首次发布。Q/ZYT0015S-20211板栗鸡罐头1范围本标准规定了板栗鸡罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以鲜或冻鸡肉、速冻栗仁为主要原料，鸡肉经解冻或不解冻、清洗、切块、预煮，食用油（花生油、大豆油、色拉油、猪油中的一种或几种）炸制；速冻栗仁经分选、缓化、清洗后，装罐，加入调味汁（由食用盐、白砂糖、大葱、生姜、桂皮、丁香、谷氨酸钠、酿造酱油、黄酒、浓香型白酒、清香型白酒、料酒中的几种熬制而成），添加或不添加食品用香精，经封口、高温杀菌(121℃,55～60分钟)、冷却、包装而制成的板栗鸡罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1534花生油GB/T1535大豆油GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2720食品安全国家标准味精GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中...
