Q/YYSP厦门羽燕食品有限公司企业标准Q/YYSP0009S-2021风味冻干方便食品2021-06-18发布2021-07-20实施厦门羽燕食品有限公司发布Q/YYSP0009S－2021前言本标准的感官指标、水分、唾液酸含量（结合态唾液酸）指标根据产品实际特性制订；污染物根据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》制订，且铅指标严于该标准；米酵菌酸指标根据GB7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》制订。亚硝酸盐指标依照国家卫生和计划生育委员会《食用燕窝中亚硝酸盐知识问答》的规定，参照产品中燕窝配料比较制订。微生物指标参照GB19640-2016《食品安全国家标准冲调谷物制品》制订。净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》，其试验方法直接引用JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》。本标准的编写格式遵循了GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》。本标准由厦门羽燕食品有限公司提出。本标准由厦门羽燕食品有限公司起草。本标准主要起草人：黄孟祥。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/YYSP0009S－2021风味冻干方便食品1范围本标准规定了风味冻干方便食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期及召回。本标准适用于以银耳、冰糖、红枣、枸杞子、燕窝为原辅料，经燕窝前处理、脱水、蒸煮、冷冻干燥、包装制成的用开水冲调即可食用的风味冻干方便食品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009...
