南京优能健康科技有限公司企业标准Q/YNJK0001S-2021益生菌方便食品（活菌型）系列2021-06-30发布2021-07-30实施南京优能健康科技有限公司发布Q/YNJK代替Q/YNJK0001S-2021JSQB备案编号：321836S-2021备案日期：2021-07-29Q/YNJK0001S-2021I前言本标准是对Q/YNJK0001S-2021（备案号：320803S-2021）的修订。本标准与Q/YNJK0001S-2021相比，主要变化如下：——增加了乳糖醇、木糖醇、维生素C（抗坏血酸）、干果食品卫生标准、可可粉、饼干（含1号修改单）、膨化食品、乳糖、酪蛋白、牛初乳粉、粮谷纤维、冻干果蔬制品、糖果凝胶糖果、膨化豆制品的规范性引用文件。——修改了产品的分类和命名。益生菌方便食品（活菌型）系列中增加了原料亚麻籽油微囊粉、酸奶粉、奶油粉、优酪粉、可可粉、冻干酸奶（固体饮料）、浓缩牛奶蛋白固体饮料、曲奇饼干、膨化食品、膨化豆制品、干果食品；将原标准中的朝鲜蓟汁粉（固体饮料）、接骨木莓浓缩果汁粉（固体饮料）、椰浆粉、菠菜粉、红甜菜汁粉、枸杞果粉、凤梨果汁粉、红枣粉、蔓越莓果汁粉、蓝莓果汁粉、草莓粉修改为水果（果汁）粉、蔬菜（蔬菜汁）粉；将原标准中的冻干草莓丁、冻干芒果丁、冻干香蕉丁、冻干蔓越莓丁、冻干芦笋段、冻干紫薯丁、冻干红小豆、冻干芋头丁修改为冻干果蔬制品；将原标准中的焙烤扁桃仁碎、焙烤榛子碎、核桃碎修改为坚果炒货食品。——增加了原辅料要求。——理化指标中增加了展青霉素、黄曲霉毒素B1的限量要求。——增加了附录C。本标准的格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行编写并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、GB7101《食品安全国家标准饮料》和GB19640《食品安全国家标准冲调谷物制品》的有关规定。本标准指标中产品铅的限值设定为≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅(料)面米制品”的铅≤0.5mg/kg的限值要求。本标准由南京优能健康科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：孙明军。本标准于2021年4月首次发布，于2021年6月第一次修订。JSQBQ/YNJK0001...
