新乡市亚特兰食品有限责任公司企业标准Q/XYS0008S-2019_________________________________________________方便面皮2019-05-14发布2019-05-14实施____________________________________________新乡市亚特兰食品有限责任公司发布Q/XYS0008S-2019前言本企业标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准的附录A、B、C为规范性附录。本标准由新乡市亚特兰食品有限责任公司提出。本标准起草单位：新乡市亚特兰食品有限责任公司。本标准主要起草人：王新丽、刘佩。Q/XYS0008S-2019方便面皮1范围本标准规定了方便面皮的分类、要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，辅以食用盐、红薯淀粉、荞麦粉、绿豆（经清洗、磨浆）、木薯淀粉、蔬菜（芹菜、胡萝卜、菠菜经清洗、打浆）为原料，加入生活饮用水和面、挤压熟化、切丝切断、烘干和包装经机制加工而成的方便面皮；并搭配调味粉包【以食用盐、味精、白砂糖、呈味核苷酸二钠、鸡肉粉末香精、姜黄、牛肉粉末香精、焦糖色、猪骨粉末香精、辣椒粉、麦芽糊精、酵母抽提物、香辛料（含胡椒粉、花椒粉、桂皮粉、姜粉、大蒜粉、姜黄、八角粉、小茴香粉、肉桂粉、孜然粉、洋葱粉）为原料，经复配、包装、杀菌处理过程而制成的复合调味包】；调味酱包【以成品棕榈油、食用猪油、牛油、芝麻油、味精、食用盐、洋葱、大葱、生姜、大蒜、榨菜、泡辣椒、泡生姜、黄豆酱、辣椒酱、甜面酱、酱油、牛肉膏（食用盐、牛骨、味精、白砂糖、呈味核苷酸二钠、麦芽糊精）、鸡肉膏（食用盐、鸡肉、味精、白砂糖、呈味核苷酸二钠、麦芽糊精）、猪肉膏（食用盐、猪骨、味精、白砂糖、呈味核苷酸二钠、琥珀酸二钠、麦芽糊精）、酵母抽提物、姜黄、辣椒红、香辛料﹤含胡椒粉、花椒粉、桂皮粉、姜粉、蒜粉、姜黄、八角粉、小茴香粉、肉桂粉、孜然粉、洋葱粉﹥为原料，经加热、油炸、脱水杀菌、等处理过程，调制而成的具有特殊风味的非发酵型调味酱包】；脱水蔬菜包（以脱水胡萝卜粒、脱水高丽菜、脱水青梗菜、脱水青大葱、脱水香菜、辣椒为原料，经混合、包装、杀菌等处理过程而制成脱水蔬菜包）；调味包（以山酿造食醋经包装制成调味包），食用时直接用沸水冲泡即可食用的方便食品。2要求2.1原辅料要求2.1.1白砂糖应符合GB/T317和GB13104的规定。2.1.2小麦粉应符合GB/T1355的规定。2.1.3洋葱应符合NY/T1071的规定。2.1.4焦糖色应符合G...
