ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/YSDQ/YSD0005S-2019代替Q/YSD0005S-2016代替原标准号代可可脂巧克力风味浆2019-05-15发布2019-05-15实施广州市雅士达食品有限公司发布备案号：44010399S-2019备案日期：2019年04月17日Q/YSD0005S-2019I前言本标准是根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定进行制定。本标准根据产品的特点及实际情况，参考有关标准而制定，作为企业组织生产的质量监督检验的依据。本标准实施后，代替Q/YSD0005S-2016《代可可脂巧克力风味浆》。本标准与Q/YSD0005S-2016相比主要修改如下：——规范性引用文件按国家新发布标准及规定作相应的修改。——将铅指标更改为≤0.4。——删除了志贺氏菌、金黄色葡萄球菌的指标。本标准实施后，Q/YSD0005S-2016同时废止。本标准由广州市雅士达食品有限公司提出。本标准由广州市雅士达食品有限公司起草。本标准主要起草人：陈永威。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/YSD0005S-2010。——Q/YSD0005S-2013。——Q/YSD0005S-2016。Q/YSD0005S-20191代可可脂巧克力风味浆1范围本标准规定了代可可脂巧克力风味浆的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以白砂糖、棕榈油、食用调和油（大豆油和棕榈油）为主要原料，以乳清粉、麦芽糊精、植脂末、乳粉、可可粉、磷脂、单，双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、香兰素及食品用香精为辅料，经过混合、乳化及研磨工艺制成的即食半固态代可可脂巧克力风味浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.16食品安全国家标准食品添加剂香兰素GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标...
