广东省食品安全企业标准Q/XXSPQ/XXSP0001S-2022豆皮（生干豆制品）2022-06-01发布2022-06-05实施东莞市萱萱食品有限公司发布备案号：44190245S-2022备案日期：2022年06月07日备案有效期：伍年Q/XXSP0001S-2022I前言本标准根据GB/T1.1-2022《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定。本标准附录A为规范性附录。本标准由东莞市萱萱食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张小良。本标准于2022年06月01日首次发布。Q/XXSP0001S-20221豆皮（生干豆制品）1范围本标准规定了豆皮（生干豆制品）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以大豆粉、水、食用盐为原料，经混合、搅拌、挤压成型、烘干、包装等工艺制成的非即食生干豆制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191GB2712GB2721GB2760GB2761GB2762GB2763GB4806.7GB5009.3GB5009.5GB5009.12GB/T5461GB5749GB/T6543GB7718GB9683GB14880GB14881GB14932GB28050JJF1070包装储运图示标志食品安全国家标准豆制品食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食用盐生活饮用水卫生标准运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱食品安全国家标准预包装食品标签通则复合食品包装袋卫生标准食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食品加工用粕类食品安全国家标准预包装食品营养标签通则定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1大豆粉应符合附录A和GB14932的规定。3.1.2水应符合GB5749的规定。3.1.3食用盐应符合GB2721、GB/T5461的规定。3.1.4以上原辅料还应符合GB2761、GB2762、GB2763的要求。3.2感官要求应符合表1的规定。Q/XXSP0001S-20222表1感官要求项目要求色泽黄色至淡黄...
