586086广东省食品安全企业标准Q/YRQ/YR0003S-2021冷冻调理肉制品2021-05-01发布2021-05-10实施鹤山市亿润食品有限公司发布备案号：44070207S-2021备案日期：2021年05月14日备案有效期：伍年Q/YR0003S-2021I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定制订。本标准由鹤山市亿润食品有限公司提出。本标准由鹤山市亿润食品有限公厂起草。本标准主要起草人：李富荣。本标准于2021年5月1日首次发布。Q/YR0003S-20211冷冻调理肉制品1范围本标准规定了冷冻调理肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜（冻）禽、畜肉为主要原料，添加水、食用淀粉、大豆蛋白粉、香菇、食用盐、白砂糖、香辛料、酿造酱油、谷氨酸钠、鱼糜、蒸馏酒、复合调味料（包括液态、半固态、固态调味料）、蔬菜、新会陈皮、脱氢乙酸钠、瓜尔胶、黄原胶、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠、D-异抗坏血酸钠、食品用香精的其中一种或多种，经解冻或不解冻、原料预处理（切肉或碎肉）、清洗、配料、搅拌混料或斩拌、腌制或不腌制、成型或不成型、蒸煮或不蒸煮、油炸或不油炸、冷却、包装、冷冻等工艺制成的冷冻调理肉制品。本产品属于非即食的产品，需彻底煮熟后才可食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.4食品安全国家标准食品添加剂六偏磷酸钠GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.306食品安全国家标准食品添加剂谷氨酸钠GB1886.335食品安全国家标准食品添加剂三聚磷酸钠GB1886.339食品安全国家标准食品添加剂焦磷酸钠GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品...
