Q/XCHY厦门新春园调味食品有限公司企业标准Q/XCHY0006S—2019墨鱼汁粉2019-05-28发布2019-06-28实施厦门新春园调味食品有限公司发布Q/XCHY0006S—2019I前言依据《国家食品安全风险评估中心关于墨鱼汁有关问题的复函》（国食评函〔2016〕198号）：我国古代典籍及民间有使用墨鱼汁的记载及习惯，由墨鱼汁经干燥、粉碎而成的墨鱼粉可以作为普通食品原料使用。因目前尚无适用的国家标准、行业标准和地方标准，特制定本企业标准作为组织生产和交货的依据。本标准的感官指标、氯化钠、水分、蛋白质根据产品的特性而制定；铅、镉、无机砷、甲基汞、铬、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯根据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中的规定而制定；六六六、滴滴涕根据GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》而制定；净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》，其试验方法直接引用JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》。本标准于2019年5月18日首次发布。本标准由厦门新春园调味食品有限公司提出。本标准由厦门新春园调味食品有限公司品管部起草。本标准主要起草人：刘科璇。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XCHY0006S－20191墨鱼汁粉1范围本标准规定了墨鱼汁粉的要求及试验方法、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以墨鱼汁为原料，经原料预处理、烘干、粉碎、加（或不加）食用盐调味、搅拌（或不搅拌）、包装等工艺制成的非即食墨鱼汁粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190...
