Q/XPG0003S—2018代替Q/XPG0003S—2015Q/XPG益海嘉里（兴平）食品工业有限公司企业标准高筋小麦粉2018-12-08发布2018-12-08实施益海嘉里（兴平）食品工业有限公司发布Q/XPG0003S-2018I前言本标准的结构和编写依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》。本标准与Q/XPG0003S-2015相比，主要变化如下：——对标准规范性引用文件进行了更新；——修改了标准中的辅料内容；——修改了产品分类；——修改了技术要求；——根据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》关于谷物及其制品的规定，“铅（Pb）/（mg/kg）≤0.20”修改为“铅（Pb）/（mg/kg）≤0.19”。——修改了6.1组批的定义；——修改了运输、贮存的要求；——增加了保质期。本标准由益海嘉里（兴平）食品工业有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：李相朝、赵安雪、王伟鹏、徐雪军、王华洁、刘怡笑、张利平。本标准批准人：涂长明本标准历次发布情况：——Q/XPG0003S-2014；——Q/XPG0003S-2015。Q/XPG0003S-20181高筋小麦粉1范围本标准规定了高筋小麦粉的产品分类、技术要求、检验方法及规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦为原料，经筛选、风选、去石、磁选、精选、润麦、研磨、筛分、添加或不添加大豆蛋白粉、食用玉米淀粉、维生素C、α-淀粉酶、脂肪酶、焦磷酸二氢二钠、磷酸二氢钙、木聚糖酶、β-淀粉酶、磷脂酶、葡糖氧化酶、偶氮甲酰胺其中的一种或几种，以及混合、包装等工艺加工制成的高筋小麦粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1351小麦GB/T1355小麦粉GB1886.108食品安全国家标准食品添加剂偶氮甲酰胺GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5...
