备案号：QB64/0508S-2019Q/XJYS上海雄基生物技术股份有限公司银川分公司企业标准Q/XJYS0037S-2019黑枸杞鱼胶原蛋白肽粉（固体饮料）2019-12-05发布2019-12-05实施上海雄基生物技术股份有限公司银川分公司发布Q/XJYS0037S—2019I前言本标准的卫生安全指标是按照GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》编写。本标准由上海雄基生物技术股份有限公司银川分公司提出。本标准由上海雄基生物技术股份有限公司银川分公司负责起草。本标准主要起草人：丁强。本标准有效期五年。Q/XJYS0037S—20192黑枸杞鱼胶原蛋白肽粉（固体饮料）1范围本标准规定了黑枸杞鱼胶原蛋白肽粉（固体饮料）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以黑枸杞粉提取物、鱼胶原蛋白肽粉提取物、人参肽粉提取物（人工种植）为主要原料，经配料、混合、干燥、杀菌、包装等工艺制成的黑枸杞鱼胶原蛋白肽粉固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料要求黑枸杞粉提取物、鱼胶原蛋白肽粉提取物、人参肽粉提取物（人工种植）等原料及其他辅料应符合相关食品安全标准和规定。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标色泽具有该产品应有的色泽，色泽正常滋味及气味具有鱼胶原蛋白肽应有的滋味与气味，无异味组织形态呈粉状，无结块，无肉眼可见外来杂质3.3理化指标Q/XJYS0037S—20193理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分，g/100g≤8.0铅（以Pb计），mg/kg≤0.9总砷（以As计），mg/kg≤0.43.4微生物指标微生物指标应符合GB7101的规定。4食品添加剂4.1.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.1.2食品添加剂的使用范围和使用量应符合GB2760中...
