Q/XMSY厦门膳缘食养食品有限公司企业标准Q/XMSY0001S—2019水果制品（果酱）2019-04-25发布2019-05-30实施厦门膳缘食养食品有限公司发布Q/XMSY0001S—2019I前言本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准的安全指标依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB/T22474《果酱》、GB7099《食品安全国家标准糕点、面包》的规定制定。其中，铅、总砷的指标严于国家强制性标准的要求。本标准由厦门膳缘食养食品有限公司提出。本标准由厦门膳缘食养食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：叶清花福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMSY0001S—20191水果制品（果酱）1范围本标准规定了本企业生产的水果制品（果酱）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。本标准适用于以鲜或干制的桂圆、枇杷、柠檬、大枣、桑椹、山楂中的一种或多种为主要原料，辅以生姜、芝麻、核桃仁、山药、百合、枸杞子、茯苓、酸枣仁、橘皮、人参（人工种植）、冰糖或红糖中的一种或多种，经挑拣、清洗、切碎、蒸煮、灌装、灭菌、包装等工序制成的水果制品（果酱）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.186食品安全国家...
