许昌市悯农粮油有限公司企业标准Q/XMN0001S-2020_________________________________________________混合谷物粥料2020-12-21发布2020-12-21实施____________________________________________许昌市悯农粮油有限公司发布Q/XMN0001S-2020前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行编写。本标准由许昌市悯农粮油有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王俊涛。Q/XMN0001S-2020混合谷物粥料1范围本标准规定了混合谷物粥料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以大米、小米、糙米、黑米、红米、江米、红小豆、芸豆、红小扁豆、燕麦米、高粱米、小麦仁、绿豆、黑豆中的几种为主要原料，添加或不添加花生、红枣、莲子、紫薯丁、黑芝麻、核桃仁、枸杞、南瓜干、银耳中的一种或几种，经称量、混合、包装而制成的非即食混合谷物粥料。根据原料配比不同，可分为：三色糙米杂粮粥料、十五谷杂粮粥料、紫薯黑米粥料、乌黑杂粮粥料、五红杂粮粥料、小米南瓜粥料。2要求2.1原料要求2.1.1大米、红米、江米（糯米）应符合GB/T1354和GB2715的规定。2.1.2小米应符合GB/T11766和GB2715的规定。2.1.3糙米应符合GB/T18810和GB2715的规定。2.1.4黑米应符合NY/T832和GB2715的规定。2.1.5红小豆应符合NY/T599和GB2715的规定。2.1.6芸豆、红小扁豆、小麦仁、黑豆应符合GB2715的规定。2.1.7燕麦米应符合LS/T3260和GB2715的规定。2.1.8高粱米应符合LS/T3215和GB2715的规定。2.1.9绿豆应符合GB/T10462和GB2715的规定。2.1.10花生应符合GB/T1532的规定。2.1.11红枣应符合GB/T26150的规定。2.1.12莲子应符合NY/T1504的规定。2.1.13紫薯丁应符合NY/T1045的规定。2.1.14黑芝麻应符合GB/T11761和GB19300的规定。2.1.15核桃仁应符合LY/T1922和GB19300的规定。2.1.16枸杞应符合GB/T18672的规定。2.1.17南瓜干应符合QB/T2076的规定。2.1.18银耳应符合NY/T834和GB7096的规定。2.2感官要求Q/XMN0001S-2020感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状具有各原料应有的性状取样品1份，倒入一洁净白瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，以温开水漱口，熟制后品其滋味。色泽具有各原料应有的正常色泽气味、滋味具有各原料应有的气、滋味,无哈喇味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤15.0GB5009.3杂质，g/100g≤1...
