Q/XMSH蜀海（北京）食品有限公司厦门分公司企业标准Q/XMSH0004S—2019食用调味油2019–02–20发布2019–03–01实施蜀海（北京）食品有限公司厦门分公司发布Q/XMSH0004S—20191前言本标准感官指标和特性指标根据产品特性及配料制定。酸价、过氧化值根据GB2716-2018《食品安全国家标准植物油》制定；污染物依据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》相关油脂及其制品的限量制定，且铅严于GB2762要求；微生物指标依据GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》、同时参照DB31/2002-2012《食品安全地方标准复合调味料》制定。本标准编制格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准由蜀海（北京）食品有限公司厦门分公司提出。本标准起草单位：蜀海（北京）食品有限公司厦门分公司品管部。本标准主要起草人：匡弘毅、何聪明、曹素敏。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMSH0004S—20192食用调味油1范围本标准规定了食用调味油的分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以第3章所定义的配料，经预处理（部分原料清洗、干燥、粉碎）、调配、混合、炒制（或不炒制）、过滤、罐装、杀菌（或不杀菌）工艺制成的食用调味油。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并（a）芘的测定GB5009.138食品安全国...
