ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/XY0001S—2019代替Q/XY0001S－2016沙拉酱2019-05-25发布2019-05-31实施珠海市欣扬食品有限公司发布Q/XY备案号：44040106S-2019备案日期：2019年06月03日Q/XY0001S—2019I前言本本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准代替Q/XY0001S-2016，与Q/XY0001S-2016相比，主要变化如下：——更新规范性引用文件；——修改食品添加剂的使用品种;——修改了铅指标，删除了大肠菌群指标。本标准起草单位：珠海市欣扬食品有限公司。本标准主要起草人：陈德馨。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/XY01-2003；——Q/XY1-2007；——Q/XY0001S-2010；——Q/XY0001S-2013；——Q/XY0001S-2016。Q/XY0001S—20191沙拉酱1范围本标准规定了沙拉酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以大豆油、水、食糖、食醋、食用淀粉、食盐、乳清蛋白粉、葡萄糖、糊精、酸黄瓜、番茄酱为原料，配以食用香精、柠檬酸、谷氨酸钠、丙酸、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、琥珀酸二钠、山梨酸钾、乙基麦芽酚、黄原胶、脱氢乙酸钠、乙二胺四乙酸二钠、β-胡萝卜素、柠檬黄、日落黄，经拌合、包装等工艺制作而成的沙拉酱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1535大豆油GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB1886.97食品安全国家标准食品添加剂5’-肌苷酸二钠GB1886.100食品安全国家标准食品添加剂乙二胺四乙酸二钠GB1886.208食品安全国家标准食品添加剂乙基麦芽酚GB1886.210食品安全国家标准食品添加剂丙酸GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2716食品安全国家标准植物油GB2719食品安全国家标准食醋GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4481.1食品安全国家标准食品添加剂柠檬黄GB4789.1食...
