江苏新申奥生物科技有限公司企业标准Q/XSASW0001S-2022乳酸菌菌粉系列2022-02-18发布2022-03-09实施江苏新申奥生物科技有限公司发布Q/XSASW代替Q/XSASW0001S-2021JSQB备案编号：320436S-2022备案日期：2022-03-08Q/XSASW0001S-2022I前言本标准编写格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准是对Q/XSASW0001S-2021（备案号：322785S-2021）的修订，与原标准相比主要修改如下：——删除了原辅料中的结晶果糖、综合果蔬酵素粉、甜酒曲、L-阿拉伯糖、食品营养强化剂；——修改了水分指标；——修改了活菌总数指标；——更新了规范性引用文件。本标准中铅（以Pb计）≤0.9mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“固体饮料”的铅（以Pb计）≤1.0mg/kg的规定。本标准由江苏新申奥生物科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：承钧。本标准于2017年2月首次发布，2017年5月进行第一次修订，2018年8月进行第二次修订，2020年10月进行第三次修订,2021年1月第四次修订，2021年5月第五次修订，2021年6月第六次修订，2021年10月第七次修订，2022年2月第八次修订。JSQBQ/XSASW0001S-20221乳酸菌菌粉系列1范围本标准规定了乳酸菌菌粉系列的分类和命名、要求及试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以可用于食品的乳酸菌中的一种或多种经过或不经过发酵培养、浓缩、冻干工艺制成的乳酸菌菌粉为主要原料，再加入或不加入白砂糖、乳糖、食用葡萄糖、果糖、海藻糖、麦芽糊精、抗性糊精（水溶性膳食纤维）、低聚异麦芽糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、水苏糖、食用玉米淀粉、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉、水果粉（不包含山楂粉、苹果粉）、大豆粉、米粉、大豆分离蛋白、蔬菜粉、食用盐、纳豆粉、酵母、菊粉、壳寡糖、DHA藻油、赤藓糖醇、木糖醇、乳糖醇、山梨糖醇、三氯蔗糖、甜菊糖苷、聚葡萄糖、柠檬酸、碳酸氢钠、碳酸钠、卡拉胶、果胶、甘油、维生素C（抗坏血酸、抗氧化剂）、抗坏血酸钠（抗氧化剂）、食品用香精（粉末状）、二氧化硅、硅酸钙的一种或多种为辅料，经混合、包装主要等工序而成的乳酸菌菌粉系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运...
