Q/XMEC厦门益力康生物科技有限公司企业标准Q/XMEC0012S—2019大蒜酵素饮品（植物饮料）2019-05-30发布2019-06-20实施厦门益力康生物科技有限公司发布Q/XMEC0012S—20191前言本公司生产的大蒜酵素饮品（植物饮料），特制订本企业标准作为组织生产和交货的依据。本标准中的检验项目、技术指标根据产品特点及GB7101《食品安全国家标准饮料》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定；致病菌限量指标按照GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定而制定。标准中的试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期参考国家有关标准制定。本标准由厦门益力康生物科技有限公司提出。本标准由厦门益力康生物科技有限公司品管部起草。本标准主要起草人：宋茂清、叶文娟、苏生显、黄志刚、李锋。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMEC0012S—20192大蒜酵素饮品（植物饮料）1范围本标准规定了大蒜酵素饮品（植物饮料）的要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以水、大蒜、苜蓿芽、小麦苗、青梅、大豆、糙米、奇异果（猕猴桃）、凤梨（菠萝）、大蒜酵素浓缩液、综合水果酵素浓缩液(水果酵素浓缩液)、综合植物酵素浓缩液(植物酵素浓缩液)、综合果蔬酵素浓缩液(果蔬酵素浓缩液)等其中的一种或两种以上为主要原辅料，添加或不添加低聚果糖、低聚异麦芽糖（浆）、木糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、果葡糖浆、麦芽糖浆、幼砂糖、白砂糖、红糖（黑糖）、结晶果糖、蜂蜜、三氯蔗糖、焦糖色、羧甲基纤维素钠、麦芽糊精、食品用香精、柠檬酸、DL-苹果酸、菠萝蛋白酶（或木瓜蛋白酶、ɑ-淀粉酶、脂肪酶）、食品加工用酵母、复合乳酸菌粉或者复合益生菌粉（青春双歧杆菌、乳双歧杆菌（动物双歧杆菌）、两岐双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、长双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、卷曲乳杆菌、德式乳杆菌保加利亚亚种、德式乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、格式乳杆菌、瑞士乳杆菌、约氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李唐乳杆菌、唾液乳杆菌、嗜热链球菌、清酒乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、肠膜明串珠菌肠膜亚种、马克斯克鲁维酵母、凝结芽孢杆菌、麦芽糊精中的一种或多种复合），经提取、调配、发酵（或不发酵）、灌装、灭菌、包装等工艺制成的大蒜酵素饮品（植物饮料）。本品经至少4倍稀释后饮用。2规范性引用文件下列文件对于...
