武汉面千尺食品有限公司企业标准Q/WMQCQ/WMQC0001S—2021碱面2021-08-05发布2021-08-15实施武汉面千尺食品有限公司发布Q/WMQC0001S—20211前言本文件编制所依据的起草规则为GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》。本文件由武汉面千尺食品有限公司提出并起草。本文件由武汉面千尺食品有限公司批准。本文件主要起草人：陈劲武。本文件为首次发布。Q/WMQC0001S—20212碱面1范围本文件规定了碱面的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以小麦粉为主要原料，添加适量生活饮用水、食用植物油、碳酸钠，添加或不添加食用盐、鸡蛋、南瓜汁、胡萝卜汁、蔬菜汁，经和面、压面、烫面、上油、泹面、包装（或和面、压面、包装）等工艺加工而成的碱面。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定方法GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T20980饼干GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T3907非浓缩还原果蔬汁用原料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《定...
