1Q/WM贵州省食品安全企业标准Q/WM0019S-2021风味田螺2021-06-01发布2021-07-01实施贵州味美食品工业有限公司发布Q/WM0019S-20212前言本标准依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》而制定。本标准由贵州味美食品工业有限公司提出并批准；本标准由贵州味美食品工业有限公司负责起草；本标准主要起草人：姚文权、张明昶。Q/WM0019S-20213风味田螺1范围本标准规定了贵州味美食品工业有限公司生产的风味田螺系列产品的要求（含检验方法）、试验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本公司以鲜活（或冰冻）田螺为主要原料，经挑选、清洗、去尾等工序处理后，辅以调味油（辣椒油、豆瓣油、姜油、蒜油、花椒油等食用调味油）、食用盐、酱油、料酒、鸡精（或和味精）、食糖、山梨酸钾，经调味熟制、包装、杀菌等工艺加工制成的熟食系列风味田螺。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全...
