微康益生菌（苏州）股份有限公司企业标准Q/WKSW0009S-2022酸奶、豆酸奶发酵粉2022-03-12发布2022-04-12实施微康益生菌（苏州）股份有限公司发布Q/WKSW代替Q/WKSW0009S-2020JSQB备案编号：320612S-2022备案日期：2022-04-02Q/WKSW0009S-2022I前言本标准代替Q/WKSW0009S-2020（备案编号：320320S-2021），与Q/WKSW0009S-2020（备案编号：320320S-2021）相比，主要变化如下：—增加了标准适用范围，“本标准同时适用于漯河微康生物科技有限公司（地址：漯河市郾城区淞江路西段方汇花园北邻）。”。—更新了GB29921标准名称。本标准依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编制。本标准由微康益生菌（苏州）股份有限公司提出并起草。本标准主要起草人：汪欣、杨景艳、徐建忠、夏九学、朱建国、方曙光。本标准中铅≤0.2mg/kg分别严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中乳及乳制品(生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳、乳粉、非脱盐乳清粉除外)铅≤0.3mg/kg的要求，豆类制品（豆浆除外）铅≤0.5mg/kg的要求。本标准于2015年12月首次发布，2017年1月第一次修订，2018年5月第二次修订，2020年11月第三次修订，2021年1月第四次修订，2022年3月第五次修订。本标准同时适用于漯河微康生物科技有限公司（地址：漯河市郾城区淞江路西段方汇花园北邻）。JSQBQ/WKSW0009S-20222酸奶、豆酸奶发酵粉1范围本标准规定了酸奶、豆酸奶发酵粉的分类及命名、要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以乳粉或速溶豆粉为主要原料，添加一种或多种可食用菌种，辅以谷物粉、果蔬粉、乳清蛋白粉、白砂糖、食用葡萄糖、黑糖粉、麦芽糊精、抗性糊精、菊粉、低聚果糖、低聚半乳糖、低聚木糖、胶原蛋白、重瓣红玫瑰、库拉索芦荟凝胶、金银花、槐花、罗汉果、DHA藻油、魔芋粉、食用淀粉、奶油粉、芝士粉、酪蛋白、植脂末、罗汉果甜苷，再添加柠檬酸钠、木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、酶解大豆磷脂、阿拉伯胶、果胶、瓜尔胶、羟丙基二淀粉磷酸酯、羧甲基纤维素钠、辛烯基琥珀酸淀粉钠、明胶、黄原胶、甜菊糖苷、三氯蔗糖、碳酸钙（加工助剂）、聚二甲基硅氧烷（加工助剂）（仅用于豆酸奶发酵粉）、食品用香精的一种或多种，经混合、包装制成的可直接加水发酵制成酸奶或豆酸奶发酵粉（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的...
