Q/WJM0002S—2021武威金谷香营养米业有限公司企业标准Q/WJMQL武威金谷香营养米业有限公司发布2021-07-15发布2021-07-15实施花色面制品Q/WJM0002S—2021目次前言…………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13产品分类…………………………………………………………………………………………………24技术要求…………………………………………………………………………………………………25食品添加剂………………………………………………………………………………………………36食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………37检验规则…………………………………………………………………………………………………48标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………49保质期……………………………………………………………………………………………………5Q/WJM0002S—2021I前言本标准根据GB/T1.1规定起草。本标准由武威金谷香营养米业有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：李江其王涛高子寿郭致海本标准于2021年07月15日首次发布并实施。Q/WJM0002S—20211花色面制品1范围本标准规定了花色面制品的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以小麦粉（包括和尚头小麦粉）为主要原料，选择性添加荞麦粉、藜麦米、燕麦粉、莜麦粉、玉米粉、小米、高粱、青稞、绿豆、豌豆、蚕豆、扁豆，果蔬汁（或粉）、山野菜（磨粉或榨汁）、食用盐、碳酸钠、谷朊粉、鸡蛋，经配料、碾磨、混合、和面、醒化、压延、切条或切片、干燥或不干燥、包装或真空包装等工序制成的花色面制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料...
