Q/YCWQ0001S-2019221902S-20192019070120220630**Q/YCWQ备案号：221902S-2019有效期至：2022年06月30日延边曹万千辣椒酱文化传播有限公司企业标准Q/YCWQ0001S-2019半固态复合调味料2019-07-01发布2019-07-01实施延边曹万千辣椒酱文化传播有限公司发布Q/YCWQ0001S-20191半固态复合调味料1范围本标准适用于以发酵制品（黄豆酱（黄豆酱粉）、豆瓣酱）中的一种或两种、水（或不添加）、辣椒粉、麦芽糖为原料，经原料前处理、配料、搅拌、发酵、包装、杀菌（或不杀菌）工艺加工而成的预包装半固态复合调味料，食品生产许可分类为半固态复合调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T20883麦芽糖GB/T23183辣椒粉GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB31644食品安全国家标准复合调味料JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/YCWQ0001S-20192国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1黄豆酱（黄豆酱粉）、豆瓣酱应符合GB2718的规定。3.1.2辣椒粉应符合GB/T23183的规定。3.1.3麦芽糖应符合GB/T20883的规定。3.1.4生产用水应符合GB5749的规...
