Q/XMJL厦门市辑利食品有限公司企业标准Q/XMJL0002S—2019淀粉片（条）2019-03-12发布2019-04-08实施厦门市辑利食品有限公司发布Q/XMJL0002S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分、淀粉）根据产品特征及配料制定，铅指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定并严于该标准，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2019年03月12日发布。本标准由厦门市辑利食品有限公司提出。本标准由厦门市辑利食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：陈义。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMJL0002S—20191淀粉片（条）1范围本标准规定了淀粉片（条）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以食用淀粉为主要原料，水、食糖、食用盐为辅料，添加或不添加蛋制品、蛋白粉（乳清蛋白粉、大豆蛋白粉或植物蛋白粉）、蔬菜干制品、水果干制品、海藻制品、坚果、小麦粉、大米粉、复合调味料、香辛料，适量使用碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸氢铵、碳酸氢钾、单，双甘油脂肪酸酯、磷脂、谷氨酸钠、甲基纤维素、乳酸钾，经配料、和面、成型、蒸煮（熟化）、晾干、切片（条）、干燥、包装等工艺制成的非即食淀粉片（条）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.2食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钠GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB1886.214食品安全国家标准食品添加剂碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB1886.247食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢钾GB1886.256食品安全国家标准食品添加剂甲基纤维素GB1888食品安全国家标准食品添加剂碳酸氢铵GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB11674...
