Q/XYST厦门益生态食品有限公司企业标准Q/XYST0001—2019动物蛋白饮料2019-06-03发布2019-06-03实施厦门益生态食品有限公司发布Q/XYST0001—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，且铅限量值严于国家强制性标准，真菌毒素限量应符合GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定，农药残留限量应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，微生物指标依据GB7101《食品安全国家标准饮料》和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2019年06月03日发布。本标准由厦门益生态食品有限公司提出。本标准由厦门益生态食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：郭敬、钟杨月。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XYST0001—20191动物蛋白饮料1范围本标准规定了动物蛋白饮料（其他蛋白饮料）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以动物肝脏（猪、牛、羊）可食用部分、纯化水、蘑菇、植物油、果葡糖浆、低聚果糖、明胶、蔗糖脂肪酸酯、酪蛋白酸钠（酪朊酸钠）、大豆磷脂（改性、酶解）、维生素E、甘油（丙三醇）为原辅料，再添加酶制剂（胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜蛋白酶）、乳酸克鲁维酵母，经原料处理、调配、水解、灭菌、发酵、浓缩、脱气、包装等工序制成的动物蛋白饮料（其他蛋白饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.27食品安全国家标准食品添加剂蔗糖脂肪酸酯GB1886.174食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂GB1886.212食品安全国家标准食品添加剂酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB1886.233食品安全国家标准食品添加剂维生素EGB1886.238食品安全国家标准食品添加剂改性大豆磷脂GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中...
