Q/XDXJ厦门德熙捷工贸有限公司企业标准Q/XDXJ0003S—2019代替Q/XDXJ0003S-2018豆奶冻2019-01-11发布2019-02-10实施厦门德熙捷工贸有限公司发布Q/XDXJ0003S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。本标准的安全指标依据GB2762的规定制定。本标准代替2018年10月25日备案的备案号为0592350654S－(2018)的企业标准Q/XDXJ0003S—2018《豆奶冻》。本标准与Q/XDXJ0003S—2018相比，主要内容变化如下：——修改了范围描述；——删除柠檬黄、日落黄，相应修改了范围、规范性引用文件、原辅料要求；——修改食品添加剂、包装、贮存。本标准于2019年01月11日发布。本标准由厦门德熙捷工贸有限公司提出。本标准由厦门德熙捷工贸有限公司负责起草。本标准主要起草人：施聪徳。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XDXJ0003S—20191豆奶冻1范围本标准规定了豆奶冻的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、贮存、运输及保质期。本标准适用于以水、黄豆为主要原料，以白砂糖、食用葡萄糖、麦芽糊精、葡萄糖浆、氢化棕榈仁油、食用植物油、鱼胶粉、植脂末、魔芋粉、布丁粉中的几种为辅料，添加或不添加酪蛋白酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、卡拉胶、琼脂、黄原胶、司盘60、二氧化硅、葡萄糖酸-δ-内酯、丙酸钙、丙酸钠、食品用香精，经黄豆清洗浸泡、制浆、配料、煮浆、灌装、杀菌、冷却、包装等工艺而制成的豆奶冻产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1352大豆GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.65食品安全国家标准食品添加剂单，双甘油脂肪酸酯GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.212食品安全国家标准食品添加剂酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009....
