江苏东方五云斋食品有限公司企业标准Q/WYZ0001S-2020枣制品2020-11-25发布2020-12-15实施江苏东方五云斋食品有限公司发布Q/WYZJSQB备案编号：323566S-2020备案日期：2020-12-14Q/WYZ0001S—2020I前言本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的起草结构和起草规则》的规定进行。本标准贯彻执行了国家标准GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，部分参照了《水果制品生产许可证审查细则（2006版）》的有关规定。本标准将夹心枣铅指标限量设定为铅（以Pb计）≤0.3mg/kg；将奶香枣铅指标限量设定为铅（以Pb计）≤0.9mg/kg,严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中水果及其制品（水果制品）的铅（以Pb计）≤1.0mg/kg的规定。本标准附录A、附录B为规范性附录。本标准由江苏东方五云斋食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：戚根森。本标准于2020年11月25日发布。JSQBQ/WYZ0001S—20201枣制品1范围本标准规定了枣制品的分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以无核红枣为原料，添加或不添加巴旦木，配以芝士粉、麦芽糖、棉花糖、乳粉、炼乳粉、食用盐、黄油，经配料、填塞成型或不填塞成型、烘烤、熬糖、搅拌、裹糖和/或裹粉、包装而成的枣制品系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.227食...
