注注注注注注注注广东省食品安全企业标准Q/XZR浓缩蚝汁鲜之然（广东）生物技术有限公司发布Q/XZR0001S-20212021-09-10发布2021-10-10实施备案号：44060405S-2021备案日期：2021年10月12日备案有效期：伍年Q/XZR0001S-2021I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本标准发布日期至实施日期之间为过渡期，企业可以按本标准组织实施。本标准由鲜之然（广东）生物技术有限公司提出并归口。本标准起草单位：鲜之然（广东）生物技术有限公司。本标准使用单位：鲜之然（天津）生物科技集团有限公司、鲜之然（广东）生物技术有限公司、鲜之然（天津）生物技术有限公司。本标准主要起草人:桂军强、侯杰、邹鸣、夏培浩、黄小青。本标准为首次发布。Q/XZR0001S-20211浓缩蚝汁1范围本标准规定了浓缩蚝汁的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和标签、标识、包装、运输、贮存。本标准适用于以牡蛎或牡蛎汤汁（蚝水）为原料，经过粉碎或不粉碎、酶解或不酶解，添加或不添加食用盐、水，经过蒸煮、浓缩、分离、调配、杀菌、包装等工艺制成的浓缩蚝汁。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2733食品安全国家标准鲜冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.235食品安全国家标准食品中氨基酸态氮的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10133食品国家安全标准水产调味品GB10136食品安全国家标准动物性水产制品GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T21999蚝油...
