溧阳维信生物科技有限公司企业标准Q/WXSW0005S-2021防潮糖粉2021-06-18发布2021-07-31实施溧阳维信生物科技有限公司发布Q/WXSW代替Q/WXSW0005S-2021JSQB备案编号：321846S-2021备案日期：2021-07-30Q/WXSW0005S-2021I前言本标准代替Q/WXSW0005S-2021（备案号：320694S-2021），主要修改如下：——增加了微生物限量中菌落总数和霉菌的要求；——增加了原辅料：粉末油脂；——更新了规范性引用文件。本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定的格式进行编写，并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的有关规定。本标准中铅(以Pb计)限量为≤0.4mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中“食糖及淀粉糖”的铅(以Pb计)≤0.5mg/kg的限量规定。本标准由溧阳维信生物科技有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：卢小红、黄秋瑾。本标准于2021年1月首次发布，于2021年6月第一次修订。JSQBQ/WXSW0005S-20211防潮糖粉1范围本标准规定了防潮糖粉的要求与试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以白砂糖、海藻糖、麦芽糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、食用葡萄糖中的一种或几种为原料，选择性配以小麦粉、低筋小麦粉、高筋小麦粉、食用淀粉、食用玉米淀粉、植脂末、起酥油或植物油、粉末油脂、羟丙基二淀粉磷酸酯，经混合、筛分、包装而成的用于糕点、饼干、果脯表面的防潮糖粉（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1355小麦粉GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国...
