食品安全企业标准备案号451040S'2021有效/9至和乡‘年If月／口日’粉冰一｝鸣川沁确沙’毓』卜｝下卜"'CsQ/YCHS玉林市常昌食品有限责任公司企业标准Q/YCHS0001S-2021代替Q/YCHS0001S-2019牛肉巴罐头属孽奄2021一11一12实施2021一，0一18发布玉林市常昌食品有限责任公司发布0／丫CHS0001S-2021前它口本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起本文件根据《中华人民共和国标准化法》和《中华人民共和国食品安全法》制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件代替Q/YCHS0001S-2019《牛肉巴罐头》。本文件由玉林市常昌食品有限责任公司提出并起草。本文件主要起草人：吴业初、蒋坚、周祖高。本文件于2021年10月18日发布，2021年11月12日实施。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：--Q/YCHS001-2008、Q/YCHS0001S-2011..Q/YCHS0001S-2014、Q/YCHS0001S-2017、Q/YCHS0001S-20190草。IQ/YCHS0001S-2021牛肉巴罐头本文件规定了牛肉巴罐头的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以新鲜牛肉（或冻牛肉）为原料，经切片，烘干蒸熟，加入食用花生油（或食用大豆油、食用调和油）、酱油、白酒、白砂糖、香辛料辅料炯煮，装罐（或其它包装）密封，杀菌等工艺制成牛肉巴罐头。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件：仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1534花生油GB/I1535大豆油GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌的检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中锅的测定GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装...
